酒店管理專業(yè)
代碼：120902

一、專業(yè)簡介：本專業(yè)培養(yǎng)具備較高的管理理論知識和扎實的酒店管理專業(yè)知識，具有人文素養(yǎng)、國際視野、創(chuàng)新意識、創(chuàng)業(yè)精神和社會責任，適應國家“一帶一路”戰(zhàn)略，面向南亞、東南亞，具有較強的語言表達能力和外語水平，能夠在酒店行業(yè)、旅游企業(yè)、商業(yè)機構、教育及研究機構從事管理、服務、教學和科研工作的高級應用型人才。
修業(yè)年限四年，畢業(yè)合格授予管理學學士學位。
二、主干課程：主要開設的專業(yè)課程：酒店管理概論、酒店市場營銷學、酒店財務管理、人力資源管理、現(xiàn)代服務業(yè)管理、酒店商務英語、酒店公關禮儀、酒店餐飲管理、酒店前廳與客房管理、會議服務與管理、收益管理、項目管理、花道、茶道、香道；教學實習、科研訓練、專業(yè)講座、社會調查與實踐、專業(yè)實踐、畢業(yè)實習與畢業(yè)論文（畢業(yè)設計）等 。
三、專業(yè)特色：本專業(yè)除開設酒店管理專業(yè)核心課程外，充分依托農(nóng)業(yè)院校自身優(yōu)勢開設特色精品課程，如與本校龍潤普洱茶學院、園林園藝學院、香料所聯(lián)合，開設可進入性強、有市場前景的課程：茶道、花道、香道。學生以極高的熱情投入學習，實際操作能力和人文素養(yǎng)普遍提升，增強了就業(yè)競爭力。與此同時，本專業(yè)與美國密歇根州立大學、英國利物浦約翰摩爾大學等知名國外高校建立合作關系，對方學校知名教授為本專業(yè)學生做酒店業(yè)主題講座。每年選拔優(yōu)秀學生參加全英文的全球酒店業(yè)青年未來領袖峰會，既把握酒店行業(yè)最新動態(tài)，又提高了外語應用水平，多樣化教學、參賽使教師和學生均具有國際視野。本專業(yè)從建立之初就注重高質量教學實踐基地建設，與10余家不同品牌的國際五星級酒店集團簽訂合作協(xié)議（如萬豪集團、希爾頓集團、香格里拉集團、溫德姆集團、雅高集團等），并于2018年12月順利完成了2016級學生畢業(yè)實習雙選活動，受到用人單位的高度評價。相對完善的專業(yè)實踐教學管理制度可為課程實習、第三學期實踐和畢業(yè)實習為主的實踐教學體系提供充分保障。
四、就業(yè)方向：就業(yè)主要面向酒店服務產(chǎn)業(yè)，包括國際星級酒店、娛樂、會議會展中心、餐飲業(yè)、機場、郵輪業(yè)、假日公司等，涉及行業(yè)主要有酒店行業(yè)、旅游行業(yè)、房地產(chǎn)、餐飲業(yè)、互聯(lián)網(wǎng)、電子商務、物業(yè)管理、金融商務等，主要崗位有酒店前廳服務與管理、餐飲服務與管理、客房服務與管理、營銷服務與管理、人力資源管理、會議會展服務與管理、樓層管理、商務咨詢、商務洽談、對外聯(lián)絡、市場調查、信息服務等崗位。